Grundbackkurs

Dauer: ca. 3 Stunden

Ort: Mühlenmarkt – Horb-Hohenberg, Steigle 34

Kosten: 39 €

Teilnehmer: 15

Referentin: Sabrina Helber (erfahrene Hobbybäckerin)

Kursbeschreibung:

Der Kurs ist besonders für Anfänger*innen gedacht. Der Schwerpunkt liegt auf Brot und Brötchen. Es geht um Grundwissen, typische Handgriffe, Tipps und Tricks. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Kursinhalte:

• Gemeinsam backen wir Brot, Brötchen und Schneckennudeln
• Grundlagen zu den verschiedenen Mehltypen und deren Bedeutung
• Zubereitung von Hefeteig
• Verarbeiten des Teiges – Grundlagen und handwerkliche Techniken
• Tipps und Tricks

Gut zu wissen:

• Der Kurs findet in unserem Seminarraum im Mühlenmarkt statt
• Anleitung durch eine erfahrene Bäckerin
• Rezeptmappe zum Mitnehmen
• Verwendung von hochwertigen Zutaten
• Getränke und ofenfrisches Gebäck zum Verzehr
• Backwaren dürfen alle mitgenommen werden

Ausrüstung und Kleidung:

Kleidung, die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.