Ur-Getreide und Vollkornkurs

Dauer: ca. 3,5 Stunden

Ort: Mühlenmarkt – Horb-Hohenberg, Steigle 34

Kosten: 55 €

Teilnehmer:14

Referentin: Sabrina Helber (erfahrene Hobbybäckerin)

Kursbeschreibung:

Wir stellen traditionelle Backwaren aus Urgetreide und Vollkorn her.

Kursinhalte:

• Gemeinsam backen wir Pollerbrot, Toastbrot und Stangerl
• Wir verwenden verschiedene Ur-Korn Mehle
• Zubereitung von Hefeteig
• Verarbeiten des Teiges – Grundlagen und handwerkliche Techniken
• Tipps und Tricks

Gut zu wissen:

• Der Kurs findet in unserem Seminarraum im Mühlenmarkt statt
• Anleitung durch eine erfahrene Bäckerin
• Rezeptmappe zum Mitnehmen
• Verwendung von hochwertigen Zutaten
• Getränke und ofenfrisches Gebäck zum Verzehr
• Backwaren dürfen alle mitgenommen werden

Ausrüstung und Kleidung:

Kleidung, die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.