Baguette Backkurs

Dauer: ca. 4 Stunden

Ort: Mühlenmarkt – Horb-Hohenberg, Steigle 34

Kosten: 70 €

Teilnehmer: 15

Referent: Simon Rapp (Bäcker- und Konditormeister) oder Stefan Hamm (Bäckermeister)

Kursbeschreibung:

Tauchen Sie ein in die Kunst des traditionellen französischen Baguette-Backens!

In diesem praktischen Backkurs lernen Sie, wie Sie das perfekte Baguette mit knuspriger Kruste und luftigem Inneren zaubern. Unter der Anleitung eines erfahrenen Bäckermeisters entdecken Sie die Geheimnisse des Teigansetzens, der optimalen Gehzeit und der richtigen Backtechnik.

Am Ende des Kurses nehmen Sie nicht nur selbstgebackene Baguettes mit nach Hause, sondern auch das Wissen, um Ihre Familie und Freunde mit frisch gebackenen Köstlichkeiten zu begeistern.

Ob Anfänger oder Hobbybäcker – dieser Kurs ist für alle geeignet, die die französische Backkultur lieben und selbst erleben möchten.

Kursinhalte:

• Einführung in die Zutaten: Mehl, Wasser, Salz und Hefe – die Basis für authentisches Baguette.
• Techniken zur Teigführung: Kneten, Falten und Formen wie ein Profi.
• Tipps für die perfekte Gare und das typische Baguettemuster.
• Backen im heimischen Ofen: Wie Sie auch ohne Profi-Backofen beste Ergebnisse erzielen.
• Tipps und Tricks

Gut zu wissen:

• Der Kurs findet in unserem Seminarraum im Mühlenmarkt statt
• Anleitung durch einen erfahrenen Bäcker
• Rezeptmappe zum Mitnehmen
• Verwendung von hochwertigen Zutaten
• Getränke und ofenfrisches Gebäck zum Verzehr
• Backwaren dürfen alle mitgenommen werden

Ausrüstung und Kleidung:

Kleidung, die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.