No Knead Backkurs – bereits ausgebucht

Dauer: ca. 4 Stunden

Ort: Mühlenmarkt – Horb-Hohenberg, Steigle 34

Kosten: 55 €

Teilnehmer: 15

Referentin: Sabrina Helber (erfahrene Hobbybäckerin)

Kursbeschreibung:

Für No Knead Brote/Brötchen benötigen wir nur wenige Küchen- und Backhelfer, Teige herstellen ohne Knetmaschine, nur durch rühren. Es kann überall ein Teig hergestellt werden: bei Freunden, im Urlaub, beim Campen usw.. Wenig Hefe, lange Teigführung ist das Rezept.

Kursinhalte:

• Gemeinsam backen wir Rustikale Ciabatta Brötchen, Rotkorn Kissen und als Nachtisch Nuss-Stangen
• Wir verwenden verschiedene Mehle als besonderes Rotkornweizenmehl und Weizenmehl Type 550
• Verarbeiten des Teiges – Grundlagen und handwerkliche Techniken der No Knead Technik
• Tipps und Tricks

Gut zu wissen:

• Der Kurs findet in unserem Seminarraum im Mühlenmarkt statt
• Anleitung durch eine erfahrene Bäckerin
• Rezeptmappe zum Mitnehmen
• Verwendung von hochwertigen Zutaten
• Getränke und ofenfrisches Gebäck zum Verzehr
• Backwaren dürfen alle mitgenommen werden

Ausrüstung und Kleidung:

Kleidung, die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.